Bem-vindo ao The Pace and Plate, o seu guia definitivo de nutrição esportiva de precisão para corredores de rua e atletas de endurance.
Quem está por trás do The Pace and Plate:
O The Pace and Plate foi criado por Gabriel Bueno Bocchi, Nutricionista (CRN 88836/SP) especializado em nutrição esportiva e fisiologia do exercício aplicada à performance.
Nossa Missão:
A corrida de longa distância não é apenas sobre treinar pernas e pulmões — é sobre saber como abastecer o corpo de forma estratégica. Nossa missão é traduzir a ciência da nutrição esportiva mais recente em estratégias práticas, seguras e aplicáveis para o seu dia a dia de treinos e provas.
O que você encontrará aqui:
- Estratégias de abastecimento de carboidratos e carbo-loading para 5k, 10k, 21k e maratona.
- Protocolos de hidratação e reposição de eletrólitos baseados em taxas de sudorese.
- Análises e guias imparciais sobre suplementação esportiva fundamentada em evidências científicas.
- Prevenção de desconfortos gastrointestinais comuns em corredores.
Todos os nossos artigos são desenvolvidos com base em diretrizes de entidades de referência mundial em medicina esportiva (como ACSM e ISSN) e estudos científicos revisados por pares.